アメリカンチェリーのタルトレット

店名の一部の「fruitier」は仏語で「果樹園」を意味します。

「美味しくて、その時々の旬の果実を召し上がって頂きたい」という想いを込めて。

アメリカンチェリーは５月末～７月初旬の短期間に出回る人気のフルーツ。

今回はアーモンドクリームのタルト台にカスタードクリームを塗り、ディプロマットクリームと生クリームを絞り、主役のアメリカンチェリーをたっぷりトッピング。

アメリカンチェリー自体にも味わいがより増すように、キリシュというさくらんぼのお酒とグラニュー糖で軽くマリネしたものを使用しています。

（お酒はほんの少量ですのでお子様でも安心してお召し上がり頂けます。）

アメリカンチェリーのタルトを作る時期になると「あぁもうすぐまた暑い夏が来るんだな」と。

初夏を告げるタルト、ぜひご賞味くださいませ。