キャロットラぺ

可愛らしいこの名前は造語ではなく、フランスの家庭料理で常備菜として一般的に良く食されているものです。

いろんなレシピがあると思いますが当店のものはいたってシンプル。

具材は当然ニンジン１００％。生のニンジンを薄くスライスし、自家製のフレンチドレッシングと白胡椒でマリネしたのみ。

一度ハマるとクセになる味です。お肉料理の口直しなどにもピッタリ。ぜひお試しを。