説明
おおよその大きさ・・・縦２０㎝✖横１５㎝
主な使用材料・・・コッペパン生地、オリーブオイル、レッドチリペッパー、アンチョビ、オリーブ、ガーリック、ケイパー、バジル等。
フーガス。
¥280
「フーガス。」
聞きなれない名前ですがが勝手にネーミングしたわけではありません。
南仏はプロヴァンス地方に伝わるパンです。形、味付けはお店によりさまざま。
日本ではお酒のおつまみに合うパンとして取り上げられることが多いでしょうか。
当店でもレッドチリペッパーとタプナード（オリーブ、オリーブオイル、ケイパー、ガーリック、アンチョビ、バジルなどで作るペースト状のもの）をたっぷりと塗り、焼き上げています。
焼いているところからいい香りが!
そのままお召し上がりでも、もちろん美味しいですがオーブントースター等で軽く焼いて頂くと、香りが復活!
ぜひお試しください!
